Bezpieczeństwo żywności w domu: dobre praktyki higieny żywności i typowe codzienne błędy, których należy unikać – przeczytaj więcej na

zapach
Jednym z najczęstszych błędów jest przekonanie, że niebezpieczna żywność musi wyglądać na zepsutą, mieć nieprzyjemny zapach lub smak.

Nie zawsze tak jest.

Niektóre chorobotwórcze drobnoustroje mogą być obecne w żywności, nie zmieniając przy tym zauważalnie jej koloru, zapachu ani konsystencji.

Dlatego poleganie wyłącznie na własnych zmysłach nie wystarczy, aby ocenić, czy żywność jest bezpieczna.

Kto jest najbardziej narażony?
Zakażenia przenoszone drogą pokarmową mogą dotknąć każdego, jednak u niektórych osób mogą wystąpić poważniejsze konsekwencje. Małe dzieci
Osoby starsze
Kobiety w ciąży
Osoby z osłabionym układem odpornościowym
Osoby cierpiące na niektóre