Marchewka w cieście jest całkowicie niewyczuwalna w smaku – odpowiada ona za naturalną słodycz, piękny złocisty kolor oraz niezrównaną soczystość miąższu. Z kolei orzechy włoskie dostarczają zdrowych kwasów tłuszczowych tłoczonych na zimno oraz przyjemnego chrupania.
2. Składniki: Co będzie Ci potrzebne?
Do przygotowania idealnej babki marchewkowo-orzechowej potrzebujesz prostej bazy. Pamiętaj, aby wszystkie składniki płynne i jajka miały temperaturę pokojową przed rozpoczęciem miksowania!
+-----------------------------------------------------------------------------------------+
| ZESTAWIENIE SKŁADNIKÓW |
+-------------------------------------------+---------------------------------------------+
| Składnik | Ilość / Uwagi |
+-------------------------------------------+---------------------------------------------+
| **Baza ciasta:** | |
| Jajka (rozmiar L) | 4 sztuki (temp. pokojowa) |
| Cukier (drobiny lub trzcinowy) | 180 g (ok. 3/4 szklanki) |
| Cukier wanilinowy lub ekstrakt | 1 łyżeczka |
| Olej roślinny (rzepakowy lub słonecznikowy)| 200 ml (niecała szklanka) |
| Mąka pszenna (typ 450, 500 lub 550) | 250 g (ok. 1,5 szklanki) |
| Proszek do pieczenia | 1,5 łyżeczki |
| Soda oczyszczona | 0,5 łyżeczki |
| Cynamon mielony | 1–1,5 łyżeczki (do smaku) |
| Szczypta soli | Dla przełamania słodyczy |
| | |
| **Dodatki:** | |
| Świeża marchewka (obrana i starta) | 250 g (ok. 2 średnie sztuki, małe oczka) |
| Orzechy włoskie lub laskowe | 80–100 g (drobno posiekane) |
| | |
| **Dekoracja:** | |
| Cukier puder | Do oprószenia wierzchu |
+-------------------------------------------+---------------------------------------------+
