papierowych, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu i pozwoliły uzyskać lżejszy placek.
W międzyczasie przygotuj bazę ciasta. W dużej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Stopniowo dodawaj mleko i oliwę z oliwek, co nada ciastu miękką i wilgotną konsystencję, idealną do udanego ciasta wytrawnego.
Ser
Następnie dodaj nadzienie: zrumieniony boczek, starty ser Comté, szczyptę gałki muszkatołowej i opcjonalnie posiekaną świeżą bazylię dla nadania aromatycznego akcentu. Delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki w cieście. Lekko dopraw solą (boczek jest już
