kolor i przyjemny, lekko kwaskowaty smak.

Jego podstawą są oczywiście buraki.

Można przygotować go na wywarze warzywnym, a dla bardziej intensywnego smaku wykorzystać również zakwas buraczany.

Do garnka warto dodać marchew, pietruszkę, seler, cebulę oraz przyprawy.

Świetnie pasują liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i odrobina majeranku.

Jak przygotować aromatyczny barszcz?

Buraki dokładnie umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

Dodaj je do przygotowanego wywaru razem z warzywami.

Gotuj na małym ogniu, aby warzywa spokojnie oddały swój smak.

Jeżeli korzystasz z zakwasu buraczanego, najlepiej dodać go pod koniec przygotowania i nie