łóżko”:
- 1 duża żółta cebula: grubo posiekana. Rozpływa się w bulionie, nadając mu piękny, słodki smak.
- 0,5 kg małych marchewek: Pozostawić w całości lub przekroić na pół, jeśli są bardzo duże.
- 1,5 funta małych ziemniaków Yukon Gold: w całości lub przekrojonych na pół. Ich cienka skórka nie wymaga obierania, a ziemniaki doskonale trzymają kształt, wchłaniając cały ten pyszny bulion klonowo-dijon!
„Gratisy” ze spiżarni (dla smaku):
- 1 łyżka oliwy z oliwek: Do obsmażenia mięsa.
- 1 łyżeczka soli koszernej i ½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 3 ząbki czosnku, posiekane (
