Możesz zmienić panierkę

Klasyczna bułka tarta sprawdzi się najlepiej, ale możesz trochę poeksperymentować.

Spróbuj dodać do bułki tartej:

• słodką paprykę,
• pieprz,
• suszony czosnek,
• majeranek,
• odrobinę ostrej papryki.

Panierka będzie wtedy jeszcze bardziej aromatyczna.

Co zrobić, żeby ser nie wypłynął?

To jedna z najważniejszych rzeczy.

Ser powinien znajdować się całkowicie wewnątrz mortadeli.

Krawędzie należy dobrze zamknąć, a panierka powinna dokładnie pokrywać cały kotlet.

Nie smaż również na zbyt wysokiej temperaturze.

Dzięki temu panierka zdąży się zarumienić, zanim ser zacznie intensywnie