odrobinę startej i dobrze odsączonej cukinii, aby uzyskać delikatniejsze i nieco lżejsze ciasto.
Wypieki
Ciasto z bekonem, serem kozim i miodem: zastąp część sera Comté serem kozim i dodaj odrobinę miodu, aby uzyskać pyszną, słodko-wytrawną wersję.
Porady praktyczne:
Po upieczeniu dobrze odsącz boczek, aby ciasto nie było zbyt tłuste i zachowało lekką konsystencję.
Aby sernik z bekonem i serem Comté był jeszcze bardziej wilgotny, część mleka można zastąpić 2 łyżkami crème fraîche.
Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo po dodaniu mąki, aby zachować jego lekkość i puszystość.
Sprawdź, czy ciasto jest
