-
będzie miękka i rozpadająca się po nakłuciu widelcem, ostrożnie wyjmij pieczeń z wolnowaru i połóż ją na desce do krojenia. Pozostaw ją na dokładnie 15 minut przed rozdrobnieniem lub pokrojeniem. Wskazówka naukowa: Ten czas odpoczynku pozwala sokom, które przedostały się do środka mięsa pod wpływem ciepła, rozprowadzić się po całej pieczeni. Jeśli pokroisz ją od razu, wszystkie te pyszne soki spłyną na deskę do krojenia!
Porady profesjonalistów, wariacje i pomysły na podanie
Szybkie wskazówki dotyczące sukcesu
- Nie podglądaj: Za każdym razem, gdy podnosisz pokrywę wolnowaru, uwalniasz cenne ciepło i parę,
Pieczona wołowina z syropem klonowym i musztardą Dijon w wolnowarze (słodka, wytrawna i rozpływająca się w ustach)
