Pieczona wołowina z syropem klonowym i musztardą Dijon w wolnowarze (słodka, wytrawna i rozpływająca się w ustach)

• co może obniżyć temperaturę o 15 stopni i wydłużyć czas gotowania. Zaufaj procesowi i nie zdejmuj pokrywy!
• Zdejmij tłuszcz: Jeśli pieczeń wołowa ma grubą warstwę twardego, białego tłuszczu na wierzchu, odetnij ją przed obsmażeniem. Chcesz, aby wewnętrzny kolagen się rozpuścił, ale nie chcesz, aby zewnętrzny tłuszcz wytopił się w bulionie.

Zabawne warianty do wypróbowania

• Świeży akcent „miłośnika awokado”: ​​Ponieważ osobiście bardzo lubię awokado i dodaję je do niemal każdego posiłku (mimo że moje dzieci absolutnie nie podzielają mojego upodobania!), zawsze robię porcję podzieloną na dwie części. Podam pieczeń bez dodatków