i Zapobiegania Chorobom (
Według CDC, choroby przenoszone przez żywność są przyczyną około 3000 zgonów rocznie w Stanach Zjednoczonych. Dlatego tak ważne jest prawidłowe obchodzenie się z żywnością, jej gotowanie i przechowywanie.
Ważna lekcja
Maniok nie jest „śmiercionośnym pożywieniem”. Wręcz przeciwnie, to cenna roślina uprawna, która od tysięcy lat stanowi pożywienie dla całych populacji.
Niestety, tragedie są prawie zawsze wynikiem niewłaściwego przygotowania lub braku zasobów, a nie natury samej żywności.
Ta historia przypomina nam, jak to jest ważne:
szanować tradycyjne metody przygotowywania
