na końcu dokładnie w bułce tartej.

Panierka powinna dobrze pokrywać całą powierzchnię.

Jak usmażyć kotlety?

Na patelni rozgrzej odpowiednią ilość tłuszczu.

Układaj kotlety i smaż je na średnim ogniu.

Nie ustawiaj temperatury zbyt wysoko.

Panierka powinna spokojnie się zarumienić, a ser w środku musi mieć czas, aby się rozpuścić.

Kiedy jedna strona będzie złocista, ostrożnie obróć kotlet.

Smaż z drugiej strony do uzyskania pięknego koloru.

Sekret chrupiącej panierki

Najważniejsze jest dobrze rozgrzany tłuszcz i odpowiednia temperatura.

Jeżeli tłuszcz będzie zbyt zimny, panierka może wchłonąć go za dużo.