- przez około 20 minut, licząc od momentu zagotowania wody. Następnie ostrożnie wyjmij słoiki i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
- Po wystudzeniu sprawdź szczelność zakrętek. Słoiki przechowuj w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Jeśli wieczko jest wypukłe, przecieka albo zawartość ma niepokojący zapach lub wygląd, sos należy wyrzucić.
Wskazówka
Pomidory Lima mają dużo miąższu i stosunkowo mało soku, dlatego dobrze nadają się do przetworów. W przypadku bardziej soczystej odmiany wydłuż pierwszy etap gotowania, aby sos odpowiednio zgęstniał.
